【飲食業】チェーンと本部を結んで業務効率化

ユースケース①：発注業務を効率化

手配の必要な食材を各店舗から本部に連絡し、本部で集計しさらに手配するのは時間がかかります。

Gluegent Flowはそれらの課題を解決します。

• タブレットやスマホアプリから注文できる
• 各店舗からの注文内容を自動集計できる
• 商品一覧などマスタデータを活用し、入力を簡素化できる
• ペーパーレス化で管理も楽に
• データが自動で蓄積できるので、予測や分析にも活用可能

ユースケース②：各店舗のスケジュールを一括管理

専門業者による害虫駆除や本格清掃、設備メンテナンスなど、毎月または年に何度か発生する業務。業者の手配やスケジュール調整は本部で一括して行われているものの、調整に時間を要することが多いのではないでしょうか。

Gluegent Flowは、それらの問題を解決します。

• 店舗側からの依頼（日程要望や不具合箇所の伝達等）をスマホやタブレットで申請
• 本部で業者や日程の調整を行い、申請フロー上で回答
• 申請内容をスプレッドシートなどに自動転記させ、業者への依頼書として利用
• 実施後、写真添付や完了報告まで1本で完了

ユースケース③：毎日の衛生管理を店舗以外でも管理可能に

2021年6月にHACCPが完全義務化され、厳しい衛生管理が求められるようになりました。またウィズコロナの時代にあっては、より一層厳しい管理が求められます。日々の衛生管理を記録する専用のツールもありますが、導入費用で悩まれる企業様も多いようです。

Gluegent Flowは、それらの問題を解決します。

• 既存のチェックシートやチェックリストをそっくり電子化
• タブレットやスマホに適した、ラジオボタンやプルダウンなどを用いた帳票を作成可能
• データはクラウドに保管するため、本部社員など、その場にいなくても閲覧ができる
• 写真が添付でき、作業完了や不具合のチェックも実施可能

飲食チェーンにおける業務を効率化・標準化するワークフロー

今回は、飲食店の業務のうち、Gluegent Flowで解決できる課題をご紹介しました。
新しいツールを導入する際のポイントは、使いやすいこと。弊社が提供するワークフローシステム Gluegent Flowは、直感的な操作性で、ユーザーも管理者側も使いやすい設計となっています。また、Gluegent Flowは追加の費用なくモバイルで利用できるため、一人1台のPCを持たない店舗においては、タブレットやスマホでサクサク操作できることも特徴です。業務の効率化・標準化に課題をお持ちのお客様はぜひお気軽にご相談ください。